豚バラの車麩巻き

豚バラの車麩巻き
バラ肉の油を車麩が程よく吸ってふわっとしているのに濃厚!

材料

車麩
2個
豚バラ
4枚
塩・コショウ
少々
焼き肉のタレ
適量

1

車麩を水で20分程かけて戻し、戻ったら1枚を半分に切って(1/2枚×4枚)水をしっかりと切る。
形が多少崩れても大丈夫

2

豚バラに塩コショウして1の車麩を巻く。

3

熱したフライパンで肉の巻き終わりを下に焦げ目が付くくらいに焼く。
★フライパンに油を引かずにバラ肉から出る油で焼く感じ。

4

焼き上がったら火を消して焼き肉のタレを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆1で車麩の水分は十分に絞って切って下さい。
焼いている時に水が結構出て来てしまうし食べた時に水が出て来てマズくなります。

☆良く絡むようにフライパンの上でやっちゃって下さい。フライパンの熱でタレの水分が程よく飛び良く絡みます。

このレシピの生い立ち

車麩消費の為
レシピID : 778908 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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