スプーンで食べる絶品❤クリームコロッケ
作り方
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1
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小麦粉・バター・牛乳を計っておく。
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2
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玉ねぎをみじん切りにしてバター5gで炒める。(茶色くなるくらいまで)炒まったら置いておく。
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3
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牛乳にコンソメを入れて沸かす。プクプクっとなりはじめたら隣でバターを溶かし始める。
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4
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バターを混ぜて完全に溶かす。
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5
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溶けたら小麦粉を入れて混ぜまくる!!
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6
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混ざったら温めていた牛乳を全部入れてさらに混ぜる。
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7
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ダマが出来ないようよ~く混ぜながら、チーズ・生クリーム・塩・砂糖・あらびきコショウを入れて混ぜる。
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8
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1~2分混ぜてるともったりしてくるので、もったりしたら火を止めて玉ねぎ・コーンを入れて混ぜる。
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9
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平たいバットなんかに入れて冷ましてください。
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11
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もちろん普通に俵型に揚げてもいいですよ♪
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H22・6/25トップ画像変更しました。
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コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでしたこともありますが大丈夫でした。牛乳は低脂肪でもOKですができれば無調整牛乳で♪ 具はカニ身が理想なんですけど高いのでコーンにしました^_^
たくさん作る場合は全ての材料を倍にして下さい。
たくさん作る場合は全ての材料を倍にして下さい。
このレシピの生い立ち
昔に働いてたお店で教わったクリームコロッケを自分好みに仕上げました♪