ほうれん草の胡桃和え

ほうれん草の胡桃和え
とっても簡単!ほうれん草がいっぱい食べられます。

材料 (2人分)

ほうれん草
200g程度
くるみ
4分の1カップ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
サラダ油
適量

1

写真

くるみを刻み、フライパンで煎って香ばしさUPさせます。

2

なべにお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を入れてさっとゆでます。湯にくぐらすくらいの気持ちで!

3

ほうれん草を火からおろしたら、おなべのお湯にサラダ油をたら~りとたらす。

4

ぐるんぐるんと数回おおきく箸で混ぜて油を全体にいきわたらせる。

5

ほうれん草をざるにあげて冷まして水切りし、一口サイズに切る。写真はベビースピナッチを使ったので、切りませんでした。

6

ボウルにしょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ合わせます。そこに軽く水切りした4のほうれん草とくるみを入れて和え、出来上がり!

コツ・ポイント

ほうれん草をゆですぎないことと、胡桃を焦がさないことかな。

このレシピの生い立ち

胡麻和えを作ろうと思っていたのに、練りゴマを切らしてしまったので・・・
レシピID : 778940 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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