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キャベツを太目の千切りにして、塩少々を振り、手で塩をもみこみ、キャベツがしんなりするまでしばらく放置する。
ハムも太目の千切りにし、カニカマは適当な太さにさく。
1と2を混ぜ合わせ、お酢と塩とこしょうを入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫にしばらく入れて味をなじませたら完成♪