残りごはんで美味♪お好み焼き風

残りごはんで美味♪お好み焼き風
少しの残りご飯、どうしようか悩みますよね。
小麦粉の変わりにご飯を使って
お好み焼き風♪とにかくおいしいです。

材料 (2人分)

冷ごはん
100g位
◆卵
1個
◆キャベツ、刻みねぎ
適量
◆油揚げ
1枚
◆お好み焼き用小エビ
大さじ1位
◆チーズ
一切れ
調味料
小さじ2
塩コショウ
適量
しょうゆ
小さじ1~2
小さじ1

1

写真

冷ごはんは少し水をかけて、ラップをしてレンジにかけます。熱くなる程度。
片栗粉を入れ、半分ほどつぶします。

2

写真

油揚げは細かくカットし、油をひかずに
フライパンでかりっとなるまでじっくりいためます。

3

キャベツは千切り、チーズは5ミリ角にカットしておきます。

4

写真

1のねっとりとしたごはんに◆の材料を入れて混ぜ、卵を溶きいれてまぜます。
調味料を入れて味をつけます。

5

フライパンに油をしき、4をお好みの大きさにして焼きます。

6

写真

もし、味がたりないようでしたら、
食べるときに、しょうゆとかつおぶしをかけて食べるとなおおいしいです。

コツ・ポイント

ポイントはチーズをいれることです!とろけるタイプではなく、プロセスチーズをカットして入れると、いい味がでます。

このレシピの生い立ち

ちょっとの残りごはん、ゆでた野菜の残り等・・・
ほとんど残ったもの利用でこんなにおいしい
おやきっていうか和風お好み焼きっていうか・・・
これが子供も大好きなんです!
レシピID : 778997 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」