じゃがいもdeねぎ焼き

じゃがいもdeねぎ焼き
お好み焼き粉がなくても、長芋がなくてもできますよ。

材料 (2人分・直径約12〜3cm4枚分)

じゃがいも
中4個(皮をむいて約300g)
小ねぎ
50g
ライトツナ缶(カツオ水煮フレーク オイル無添加)
1缶(80g)
2個
スライスチーズ
2枚
薄力粉
大さじ3
大さじ3
塩、コショウ
少々

1

ライトツナは軽く水気を切り、小ねぎは小口切りにし、スライスチーズは1cm角くらいに切るかちぎっておきます。

2

写真

じゃがいもは皮をむいてすりおろします。
フードプロセッサーだとあっという間です)

3

写真

ボールに材料を全部入れ混ぜ合わせます。

4

サラダ油を薄くしいたテフロン加工のフライパンで、中まで火が通り両面に焼き色がつくよう蓋をして蒸し焼きにします。

5

そのまま食べてもおいしいけど、お好みでお好み焼きソース、かつお節などをかけても。

コツ・ポイント

じゃがいもはまとまりやすいよう水にさらさずそのまま使います。ただ、アクが出て変色しやすいので作る直前にすりおろします。
スライスチーズはとろけるタイプでなくても大丈夫。私は普通タイプの方が好きです。
ホットプレートだとまとめて焼けます。

このレシピの生い立ち

いつもは長芋で作るネギ焼き。じゃがいもしかなかったので・・・。
レシピID : 778998 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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