瓜(うり)のあっさり漬け

瓜(うり)のあっさり漬け
野菜室の好きな野菜を薄切りにしてモミモミ。あとは放置でおいしいあっさり漬けの出来上がりです。

材料

瓜(うり)
小1つ
キュウリ
1本
エリンギ
1パック
刻み昆布
適当(なくてもOK)
お好みの量
2かけ(お好みの量。無くてもOK)
小さじ2杯(お好みで)
小さじ1/2

1

瓜は縦半分に切り 中をスプーンで取り出して薄切り。キュウリ、エリンギも薄切り

2

生姜とニンニクは千切りにする。

3

ビニール袋にすべての材料、調味料を入れて風船のように空気が入った状態で、クチをしっかり持ってポンポン下からたたく。

4

全体が混ざったら今度はクチを持った手を少しだけゆるめて、中の空気を抜いて真空みたいにして袋の口を縛る。

5

写真

コツ・ポイント

ニンニク臭が気になるなら無しで。
半日くらい置いた方がしんなりしておいしいです。旨味で味の素を入れてもOK。
食べる時は そのままでも、醤油をつけても。

このレシピの生い立ち

野菜室のありあわせ野菜であっさり漬けを作りました。
レシピID : 779027 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/09

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