さっぱり和風なコールスロー

さっぱり和風なコールスロー
タンパク質ものがなくても、すりごまのコクで風味豊か。さっぱりと野菜がたくさん食べられます。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個
人参
1/2本
大根
3センチ幅
小ねぎ
適宜
マヨネーズ
大さじ2~3
ポン酢
大さじ1/2~1
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

1

キャベツは太めの千切り。大根、人参も同じくらいの太さで千切りに。小ねぎは小口切りに。

2

ビニール袋に1を入れ、塩適宜(分量外)を振り、塩もみする。5分くらい放置し、袋のまま絞って出てきた水を捨てる。

3

マヨネーズ、ポン酢、すりごま、砂糖を袋に入れ、全体を振り混ぜるようにし、もんでなじませる。

4

器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

さらにさっぱりが良い時はレモン汁も加えます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫処理メニューです;
レシピID : 779029 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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