お昼御飯のめんたいパスタ

お昼御飯のめんたいパスタ
明太子となめたけ、ネギもたっぷり。手早くできるお昼ごはんです。

材料 (2人分)

スパゲッティ
2束
わけぎ
5本
タマネギ
1/2個
明太子
1腹
バター
5g
レモン
1/2個
白コショウ
少々
なめたけ
お好みの量で

1

わけぎは薬味くらいに刻みます。タマネギは薄くスライスして水に晒しておきます。

2

ボールにバター・オリーブオイル・明太子をほどいていれます。

3

たっぷりめの塩を入れて茹でたパスタとタマネギ・わけぎを2のボールに入れ、コショウを振ったら混ぜ合わせます。

4

お皿に盛ったら、レモン汁をふりかけ、なめたけを乗せます。

コツ・ポイント

sunumiさんのなめたけ(ID:760069 )に、私はお砂糖と唐辛子を入れて作っています。味加減は明太子となめたけだけなので、物足りない方は塩を足してください。甘辛なめたけと明太子・・・おいしいですよ~。

このレシピの生い立ち

今日は当直なので、出かける前にぱぱぱっと作れるものを冷蔵庫から引っ張り出しました。
レシピID : 779035 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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