旬のタケノコと春雨の中華炒め

旬のタケノコと春雨の中華炒め
タケノコは煮物だけじゃもったいないっ!
短時間でササッとできる炒めものにしてみました。
ご飯が進みますよ~(*^ー゚)ノ

材料 (4人分)

タケノコ水煮
穂先12cm・1本分
ニンジン
1/2本
豚ひき肉
30g
チンゲン菜
葉を4枚
春雨
9cmカット・30g
小1
サラダ油
小1
スライス2枚
小1かけ
大1
鶏がらスープの素(顆粒)
小1
3/4カップ
少々
いりゴマ(飾り)
適量

1

タケノコを縦にスライスし、ニンジンも幅5mmくらいに長細く切る。
チンゲン菜も同様に縦に切っておく。

2

フライパンにみじん切りにしたしょうが・ニンニクを油と共にいれ、香りがたつまで炒める。

3

タケノコとニンジン、豚ひき肉を加えて強火で炒める。

4

お肉に火がとおったら、いりゴマ以外の調味料と水、春雨を入れて炒め煮にする。

5

春雨がスープを吸い、タケノコに少し焦げ目が憑くくらい炒めたら皿に盛る。

6

いりゴマをふって完成!

調理時間15分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うちの山でやわらかいタケノコがいっぱい採れて、煮物にするだけではもったいないと思ったから。
レシピID : 779055 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/01/13

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青い野菜がなかったのでせめてものネギで(笑)おいしかったです!

xあーちぇx

12/04/17

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簡単!筍がとっても美味しく食べられました♪ご飯が進みます~♥

のじまさん

10/04/20

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彩りよく、おいしかったです。お店の中華の味でした。

るもるも

10/04/18

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スープを吸った春雨と筍が美味しかったです♥またリピしたいです♪

☆stella☆