もちもちサクサクのエビお焼き

もちもちサクサクのエビお焼き
簡単に作れるのでおつまみなどにも最適です

材料 (4人分)

500g
レンコン
100g
エビ
5尾
醤油
大さじ1
お酒
小さじ1

1

レンコンはアクを抜いてから微塵切りに。
長いもは摩り下ろします。エビは食感を残すぐらいの微塵切りにしてください。

2

1の材料に醤油とお酒をいれよく混ぜ合わせます。

3

油(材料外)を引いたフライパンに1を何個かに分けながら焼いてください。

4

両面がこんがり焼けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ねぎなどの野菜を入れてもおいしいと思います。
味が少し薄いようならわさび醤油などに漬けて食べると絶品です。

このレシピの生い立ち

長いもが大量に余っていたんです。
レシピID : 779078 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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