★大学芋★

★大学芋★
ほくほくでおいしいですよね♪
大好きなんだけど小さく切ると油が心配なので、大きめにして作っています。

材料 (2人分)

さつまいも
大きめ一本
甜菜糖
1/4カップ
大さじ2~3
しょう油
小さじ1
黒ごま
お好みで

1

小鍋に水、甜菜糖、しょう油を入れとろみが付くまで煮詰める

2

さつまいもはアク抜きした後、水気を拭いて茶色く色づくまでじっくり揚げる。

3

揚げたてをタレの鍋に入れて混ぜ、ごまをふってできあがり!
超簡単♪

コツ・ポイント

さつまいもや砂糖の量はだいたいで大丈夫。何回も作ってますが、この料理はかなり適当で大丈夫のようです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77909 公開日 : 03/02/02 更新日 : 03/02/02

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