豆腐団子の野菜まん

豆腐団子の野菜まん
野菜臭さはありません。
皮も団子もモチモチ♪モチモチ♪

材料

100g
絹豆腐
60~65g
あんこ
適量
にんじん
4/1本
サラダ油
小さじ1

1

白玉粉に固さをみながら豆腐を少しづつ入れてこねます

2

1を適当な大きさに分けて、一度手で丸めてから手のひらで潰しあんこをのせて包みます

3

にんじんはすりおろしておきます。ホットケーキミックスにすりおろしたにんじん・サラダ油を入れてよく混ぜます

4

※3で粉っぽいようなら水を、ネチョネチョしすぎるようなら粉を少しづつ足してください。

5

3の生地で2を包みます。蒸し器に乾いたガーゼをひき、キッチンペーパーをひいてその上にのせて7~10分蒸します

6

※緑の生地はほうれん草2~3枚を一度茹でて、フードプロセッサーでミキサーして生地に入れました。

7

写真

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので包むとき少しネッチョリします。

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく!食べやすく!
レシピID : 779142 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」