野菜と魚介のトマト煮

野菜と魚介のトマト煮
春キャベツとするめイカが美味しい一品です。

材料 (2人分)

するめイカ
1ハイ
エビ
150g
キャベツ
1/4個
ジャガイモ
大1個
エリンギ
1本
トマト水煮
1/3缶
1かけ
塩,コショウ
少々

1

お鍋にオリーブオイルと、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

2

食べやすい大きさに切った、イカとエビを入れて炒める。

3

同じく食べやすい大きさに切った野菜類とローリエを入れて炒め、油がなじんだらトマトの水煮を入れる。

4

具が柔らかくなったら塩コショウで味を調え、ローリエを取り出して出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの水煮が少なく感じたらお水を足してください。

このレシピの生い立ち

春キャベツとするめイカが美味しそーに売られていたので。。。
レシピID : 779150 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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