そばサラダ

そばサラダ
さっぱり!美味しくて食べ過ぎてしまいます

材料 (4人分)

そば
1袋
ホワイトマッシュルーム
1パック
インゲン
1袋
サラミ又はあらびきウインナー
定量多いほうが美味しい
ドレッシング
サラダ油とオリーブオイル半分ずつ
大さじ6
大さじ4
胡椒〈ブレンドスパイス使用の場合は少々〉
小さじ1・1/3
塩〈我が家はブレンドスパイス〉
小さじ2
砂糖〈我が家はプルーンエキス〉
小さじ2
小さじ1・1/3
粒マスタード
小さじ1・1/3

1

そばとインゲンはゆでておく。インゲンは1cmに切るサラミは千切り。マッシュルームは薄切り、ドレッシングも合わせておく。

2

合わせておいたドレッシングに1の材料全部混ぜて出来上がり。

3

ドレッシングと混ぜるとき少しずつ味をみてたすと良い。
ウインナーを使うときは薄く切って、炒めてから使って下さい・

4

ブラウンマッシュルームは、生では癖があるので少し炒めてから。エリンギや本シメジを炒めても美味しいです。

5

エリンギなどを炒める時は、オリーブオイルを使って、その場合はドレッシングの油を少し少なめにしてくださいね

コツ・ポイント

エリンギなどを炒める時は、オリーブオイルを使って、その場合はドレッシングの油を少し少なめにしてくださいね。オイルは、アマニオイルを半量にしたり、アレンジしてください^_^

このレシピの生い立ち

お友達の料理今教室で教えて頂いたレシピを我が家流にアレンジしました。
レシピID : 779166 公開日 : 09/04/09 更新日 : 17/03/22

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