☆肉どうふ☆

☆肉どうふ☆
たっぷりのあんをかけていただきま~す^^

材料 (4人分)

豆腐
1丁
豚肉(薄切りやこまぎれ)
100g
玉ねぎ
1個
しいたけ(あれば)
2枚
400cc
100cc
小さじ1
大さじ2
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
小ねぎ(あれば)
適量

1

写真

玉ねぎとしいたけを薄切りにする。
豚肉を食べやすい大きさに切る。

2

写真

深めのフライパンを熱し、サラダ油を入れて豚肉を炒め、火がとおったら玉ねぎとしいたけも加えてさらに炒める。

3

写真

2に水、和風だし、めんつゆ、みりん、塩を加えて煮る。

4

写真

3に4等分に切った豆腐を入れ、さらに煮込む。

5

写真

4から豆腐のみ取り出し、器に盛る。

6

豆腐を取り出した4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、5にたっぷりかけて出来上がり。
あれば上に小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

豆腐を入れる前の味付けは「濃いかな?」と思うかも知れませんが、豆腐から水分が出るので濃いくらいの味付けがいいと思います。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ我が家の味です^^
レシピID : 779182 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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