パルメザンの野菜炒め

パルメザンの野菜炒め
青い野菜だけで作っても綺麗です。朝食にぴったりな一皿。

材料 (1人分)

ニンジン
1/4本
アスパラ・ブロッコリー・いんげん
適量
塩コショウ
少々
パルメザンチーズ
大さじ1
大さじ1

1

人参は皮をむき、薄めにスライス。アスパラは根元を切り落とし下の皮をピーラーでむき、斜め切り。

2

ブロッコリーはひと房に分け、厚手ホーロー鍋で大さじ3程度のお水を入れ蓋をして4分。蒸らし2分。

3

いんげんはアスパラと同じ長さに切る。

4

鉄鍋か厚手ホーロー鍋に油を熱し人参、アスパラの茎の部分、ブロッコリー、いんげん、アスパラの柔らかい部分の順に炒める。

5

軽く塩コショウをし、パン粉とパルメザンを振りいれ、チーズが少し溶けてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちょっとお洒落な野菜炒めを探して作ってみました。
レシピID : 779220 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

いんげん、ブロッコリー、パプリカで。たっぷりのお野菜がおいしい♪

KT121

わぁ~綺麗♪作ってくださってありがとうございます!