ひたし豆♪

ひたし豆♪
浸して茹でるだけだけど、自己流とはおいしさが違いました。
豆がいいのかなー?

材料 (4人分)

青大豆
1カップ
5g
醤油
適量

1

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5回くらい水を替えてしっかり豆を洗い、一昼夜たっぷりの水に浸しておく

2

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しっかり水を含んで膨らんだら、浸けておいた水を鍋に移し沸騰したら塩と豆を入れ2,3分茹でる

3

茹で上がったらザルにあけよく水気を切り、温かいうちに醤油をかけ混ぜる
暫くしたらまた混ぜを繰り返し全体に味を馴染ませる

4

コツ・ポイント

浸してた水で茹でるそうです。

温かいうちに味付けをするとしみやすいようです。
味見をしつつ醤油は加減してください。

このレシピの生い立ち

豆を買ったお店のおばちゃんが教えてくれました。
忘れないように。
レシピID : 779257 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/04/22

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大好き浸し豆(^-^)さっぱりでもお豆の甘味がね!

ユーロン

枝豆より味が濃くて優しくなりますよね〜♪つくれぽありがとう!

15/02/26

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手軽でお酒のお供に合いますね!

☆ふくもも☆

ぽつりぽつりお酒がすすみますよね♪れぽありがとうございます♪

13/12/17

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今まで塩味のみで食べてたのですが、醤油で味付けしてみました♡

mipoママ

醤油もいい香りでおいしいですよね♪れぽありがとうございます!

13/10/13

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シンプルにお醤油で食べるのがいいですよね。

ねこにゃんたろう

シンプルイズベスト!つくれぽありがとうございます♪