はなびし草の鯵のムニエル野菜ソース

すぐ出来て豪華な主菜です。ごはんにも、パンにも良く合います。

材料 (2人分)

鯵の三枚おろし
4枚
塩こしょう
少々
小麦粉
小さじ2
サラダ油
大さじ2
玉葱
1/4個
人参
20g
ピーマン
1/2個
デミグラスソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ1

1

鯵を三枚に下ろしたものに塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

2

フライパンに油を熱して、1の鯵を両面焼き色をつけて香ばしく焼きあげる。

3

鯵に火が通ったら、いったん取り出してそのフライパンでせん切りにした玉葱、人参、ピーマンを炒める。

4

野菜に火が通ったら、デミグラスソースとケチャップを入れて絡める。

5

鯵を2枚づつ盛りつけて、その上に4の野菜ソースをたっぷりと嵩だかにのせる。

コツ・ポイント

デミグラスソースは、市販のものでも十分です。

このレシピの生い立ち

鯵のムニエルは、何とあわせてもたいてい美味しく食べられるので、あるものを色々組み合わせています。
レシピID : 77935 公開日 : 03/02/02 更新日 : 03/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/19

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野菜もとれていいですね!おいしい〜♪(o^〜^o)

★こっこMaMa☆

つくれぽ、どうもありがとう!^^*