タコとトマトの南仏いため♪

タコとトマトの南仏いため♪
簡単に出来ます♪ズッキーニが特に美味しいです♪

材料 (一皿分)

茹タコ足
1本
トマト
1個
ズッキーニ
5センチ
以下マリネ調味料
大さじ2
1かけ
1枚

1

にんにくは、細かいみじん切りに、とうがらしはタネを取って輪切り、ローリエは3等分くらいにちぎってオリーブオイルの中へ。

2

写真

タコを乱切りにして、1のオリーブオイルの中に入れて、塩・コショウして、しばらく漬け込む。

3

トマトは乱切り、ズッキーニは半月切りで準備しておく。

4

オリーブオイルをひいたフライパンでズッキーニを柔らかくなるまで炒める。
ちょいコゲめが付く程度。

5

ズッキーニが炒まったら、2をマリネ液ともどもジャーッと入れる。

6

写真

ちゃちゃっと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

マリネしてるので、タコさんに味が染み込んでて美味しいです♪
しめじ入れたり、ズッキーニの代用でピーマンやきゅうりなどでも美味しいと思います♪
もちろん、元がパスタなので、量を増やしてパスタを絡めてもいいです♪♪♪

このレシピの生い立ち

オリーブオイルとタコは相性がいいと聞いたので。
旦那がこんな感じでパスタを作っていたので、
同じ作り方にタコを入れてみました。
レシピID : 779357 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/07/30

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