揚げない揚げだし☆焼豆腐のきのこあんかけ

揚げない揚げだし☆焼豆腐のきのこあんかけ
2014.1.20話題入り45感謝♡
ごま油風味の揚げ焼き豆腐にきのこの旨味。
あんに加えた生姜がポイントです♪

材料 (2人分)

焼き豆腐
1/2丁
しめじ
1株
まいたけ
1株
◎小麦粉・片栗粉
半々で適量
※サラダ油・ごま油
各小さじ1~
★酒
大さじ2/3
大さじ2/3
★砂糖
大さじ2/3
大さじ1と1/3
★水
200cc
★鰹だしの素
小さじ1
細ねぎなど
適宜

1

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焼き豆腐は厚みを半分にして、レンジで約1分加熱し、キッチンペーパーなどの上で、30分ほど水きりしておきます。

2

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◎印の粉をうすくまぶし、※の油をひいたフライパンでこんがり焼きます。

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★の材料と、手でほぐしたしめじ・まいたけを鍋に入れて火にかけます。きのこに火が通ったら、しょうがを加えます。

4

ひと煮立ちしたら、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器にいれた豆腐の上からあんをかけ、ねぎなどを添えます。

5

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2014.1.20
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉を半々で衣にします。
揚げ焼きには、サラダ油とごま油を半々で使います。

このレシピの生い立ち

水切りしやすく扱いやすい焼き豆腐を使って、揚げ焼きしてみました。
だしのきいたきのこあんをかけていただきます。
レシピID : 779366 公開日 : 09/04/08 更新日 : 14/01/20

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焼き豆腐なので扱いやすく、簡単に作ることが出来ました(*^^*)

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はじめまして♡ゆかぴぃ77さん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝

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おいしかったです!ヘルシー節約さいこう

くろみい

はじめまして♡くろみいさん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝♡

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写真

生姜風味のとろみ餡が美味しい〜♡焼き豆腐だと簡単でいいですね〜♪

misatona

簡単だし、カロリーも控えられるので大好きなレシピです♡感謝♡

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写真

簡単でおいしかったです♪♪

ponco39

はじめまして♡ponco39さん^^✿お口にあうと嬉♡感謝♡

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