簡単☆あっさり味のなすの豚巻き

簡単☆あっさり味のなすの豚巻き
ご飯のおかずでも、おつまみにも☆
お肉を巻いて、焼くだけなので簡単です!

材料 (2人分)

ナス
2本
豚バラ薄切り肉
4枚
ねぎ
4/1本
おろししょうが
適量
大さじ2

1

なすのヘタを取り、縦に半分に切る。切ったなすに、豚肉をらせん状に巻く。

2

温めたフライパンに油をひき、1を豚肉の巻終わりを下にして中火で焼く。

3

両面に焼き色がついたら、酒をまわし入れフタをして蒸し焼きにする。

4

水気が無くなり、なすも柔らかくなったら、焼きあがり。皿に盛り、しょうがと混ぜためんつゆをかける。

コツ・ポイント

なすがしっかり柔らかくなるまで蒸し焼きにしてください。足りないようなら、さらに酒を加えて焼いてください。
しょうがはたっぷりいれた方が美味しいです。ネギだけではなく、みょうがや大葉もおススメです!

このレシピの生い立ち

こってり味の肉巻きではなく、あっさり食べたいと思い作ってみました。
レシピID : 779369 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/09

First tsukurepo mark
写真

ジューシー豚肉が淡白ナスに巻きついてうま!お母さんにも大うけです

亜久里

美味しそうですね!作って下さりありがとうございます!!