自家製★トマトソース

自家製★トマトソース
ゴロっとした果肉が残るトマトソースです。
マルゲリータのソースやパスタソース、じゃがいものグラタンなど幅広く使えます。

材料 (作りやすい分量)

ホールトマト缶
1缶
1/2粒
小さじ1
砂糖
小さじ1~2
1枚
大さじ1

1

【下準備】
・ニンニクは木べらでつぶしておく。

2

鍋にオリーブ油とニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで
じっくりと火にかける。

3

香りが出て、ニンニクがやわらかくなったら木べらでニンニクを潰し、トマト缶を加えてさらにトマトを潰しながら炒める。

4

塩、砂糖、ローリエを加えて中弱火にし、途中木べらで混ぜながら、1/3量になるまで約10分煮詰める

コツ・ポイント

・トマト缶を加えるとき、鍋の中の油の温度が高くなっているため、飛び跳ねには注意をしてください。
・砂糖は小さじ2杯入れると、まったりと濃厚な味わいのソースに、小さじ1杯だとトマトの酸味が少し残るさっぱりとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

とっても簡単にできる、お勧めのトマトソースです。
レシピID : 779442 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

12/09/20

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とーってもおいしいソースでした!ピザに使いました。

あおいはしご

つくれぽありがとうございます☆ピザに合いますよね~!!

11/08/20

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ピザソースにしました!私好みの味に大満足!ありがとうございます。

ななちゃん

ピザ美味しそうですね☆食べたい!!つくれぽ有難うございます☆

11/03/09

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ピザに。。。美味しい

りさまま^^

りさままさん!!ありがとうございます☆ピザいいですね~♪

10/06/01

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食べかけ失礼^^;ママ友達を呼んでのピザパーティにて。コク美味!

Tournesol*

ピザとっても美味しそう☆私も食べたいです♪