ベイリーズとコーヒーのマーブルケーキ

ベイリーズとコーヒーのマーブルケーキ
ベイリーズとコーヒー生地をマーブルに!
今回チョコレートはカカオ72%を使用。
ほろ苦さが相まってイケてます☆

材料 (パウンド型16.5×7×6 (百均です))

薄力粉
100g
バター
80g
砂糖(きび砂糖)
70g
2個
ベイリーズ(or洋酒)
大さじ1
インスタントコーヒー
大さじ1
牛乳
大さじ1
チョコレート         (お好みのチョコでok)
20g
型用クッキングシート

1

・チョコをカットする。
・薄力粉をふるう
・温めた牛乳にコーヒーを溶かす。
・型にクッキングシートを敷く。

2

・バターは硬ければ軽くレンジにかけて柔らかくしておく(溶かさないように)
・オーブンを170度に予熱

3

バターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。
砂糖を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ加え、そのつど混ぜる。分離しないように卵は少しずつ。
(もし分離したら粉を少し入れる)

5

粉を2回に分けて加え、ゴムベラで切るように合わせる。練らないように、ツヤが出るまで。
生地の半分を取り出す。

6

一つにはベイリーズを、一つにはコーヒーとチョコを混ぜる。型に生地をスプーンで交互に入れ、お箸で縦・横とギザギザに混ぜる。

7

型を3~4回落として空気を抜き、中央を縦に凹ませ筋を入れる。
170度で50分。きれいな焼き色がついたらホイルを被せる

8

写真

粗熱が取れたら型から出す。
ラップで包み、タッパ等に入れて乾燥を防ぐ。

9

写真

ミニボトル約300円。
デザインがリニューアル☆(左→右)
アイリッシュウイスキーの香りがいいアクセントに♪

コツ・ポイント

・卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・バターは白くふわっとするまで撹拌。(ボールの縁についたらゴムベラでよせながら)
・型の大きさやオーブンによって、温度や焼き時間は違うので注意してください♪
(私は電気オーブンを使用)

このレシピの生い立ち

ベイリーズパウンド第3弾☆
ベイリーズの香りを生かしたくて、コーヒーと組み合わせてみました。
ビターチョコもいいアクセントになります♪

レシピID : 779473 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/02/01

写真

美味しくできました〜!ベーキングパウダーなしでも膨らむんですね

miiisan

美味しそうに作っていただいて感激です!れぽ有り難うございます

12/04/28

写真

いいかおり!シリコン型で?あまり高さがでなかった…

wondere

ベイリーズ特有の風味って美味しいですよね♪有難うございます☆

11/08/10

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旦那さんがやってるアイリッシュパブでプリンと一緒に出しました☆

明代さん

アイリッシュパブ!!東京ですか?行ってみたーい☆美味しそう♪

10/06/17

First tsukurepo mark
写真

ベイリーズの大人な香りが最高です^^ありがとうございます*

mzkssk

こちらこそ素敵に作って頂いて有り難うございます!!おいしそー