カリカリ豚★オールスター薬味ソース★

カリカリ豚★オールスター薬味ソース★
カリカリっと揚がった豚肉に薬味ソースがジュワっとしみて美味しいです★夜ご飯の食卓にも…お酒のおつまみにも…:)★

材料 (1~2人前)

豚肉(薄切りがオススメです)
100グラム
適量
★酒
大さじ1/2
★塩
少々
▼醤油
大さじ1
▼酒
大さじ2/1
▼砂糖
少々
▼サラダ油
大さじ2/1
お好みの付け合せのお野菜
お好みの量

1

豚肉に★印のついた材料をまぶし、下味をつけておく。

2

▼印のついた材料、にんにく、しょうがを混ぜ合わせタレを作る。

3

豚肉の汁気を軽くふき取り、上新粉をまぶして軽くキツネ色になるまで油で揚げる。

4

タレをかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

今回はにんにくチップスを砕いて使用しましたが、おろしにんにくがベストだと思います!他に大根おろしを加えたり万能ねぎを加えたりして、自由自在にタレを作ってみてください★
豚肉は、フライパンに多めの油をしいて、焼く感じでも全然イケます!

このレシピの生い立ち

一人暮らしで節約生活を始めた頃、タレやドレッシング作りにハマった時に薬味を使って作りました。タレは他の料理にも使えて便利です!
レシピID : 779483 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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