竹輪の磯辺揚げ(カレー風味)

竹輪の磯辺揚げ(カレー風味)
竹輪の磯辺揚げにカレー味がプラスされてます。冷めても美味♪青海苔とカレーの風味がやみつきに☆

材料 (竹輪1袋分(4本))

竹輪
4本
*衣*
青海苔
適量(お好みで)
カレー粉
適量(お好みで)
塩・胡椒
少々
小麦粉
大さじ3
大さじ2
水(後入れ)
1/4カップ
氷(後入れ)
1個~2個

1

写真

竹輪は1本を1/4に斜めに切る。
(お好みの大きさでかまいません)

2

写真

油を温めておきます。(すぐ揚げられるように)
ボウルに水と氷以外の材料を合せておきます。

3

写真

油が温まったら、ボウルに氷と水と竹輪を入れてさっくり混ぜます。

4

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手早く揚げてください。衣がきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント

あらかじめ油を温めておいて、材料を混ぜたら手早く揚げるのがコツです。
氷が溶けないうちに揚げてください。

このレシピの生い立ち

いつも母がお弁当に入れてくれた磯辺揚げ。
最近までカレー味が普通の磯辺揚げなんだと思ってましたw
でも青海苔とカレーの風味が冷めたお弁当でもとっても美味。焼酎にも合います。
レシピID : 779522 公開日 : 09/04/09 更新日 : 10/03/03

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