春雨の餃子

春雨の餃子
春雨の食感が良いスタミナ餃子です。ビールといっしょに疲れも吹っ飛びます。

材料 (30~40個)

餃子のかわ
30~40枚
豚三枚肉or豚ミンチ
300g
春キャベツ
1/3~1/2個
春雨
20g
ニラ
1束
しょうが(すりおろし)
1片
1片(無くても可)
適量

1

キャベツをみじん切り、三枚肉をミンチに、ニラをみじん切り、春雨は湯で固めにもどし小さくきざみます。

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キャベツに軽く塩をまぶし数分置いておき手で水分をしぼりだします。

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肉、キャベツ、ニラ、春雨、しょうが、にんにく、オイスターソースと適量のごま油を入れ粘りが出るようまぜあわせます。

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タネをかわに包みます、タネにねばりが無い場合は片栗粉を適量まぜ包みやすい固さに調整します。

5

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6

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フライパンやホットプレートに餃子をならべ加熱し焼き色がついたところで 焼き湯を注ぎフタをして蒸し焼きにします。

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水分をとばして焦げ目がつけば完成です。好みのタレでいただきます。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使うと簡単です。

このレシピの生い立ち

餃子に春雨と春キャベツを使ってみました。
レシピID : 779526 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/25

First tsukurepo mark
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気を抜いてたら 完売間近 美味しかったです。

まもくるりん

まもくるりん ありがとう('∀`)嬉しいなぁ〜('∀`)