お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め

お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め
根菜類ならなんでもイケますよ。

材料 (2人分)

れんこん
1パック
人参
1/2本
しいたけ
2個
大S4
みそ
大S2
砂糖
大S2
お酒
大S2
大S2
しょうゆ
大S1
大S1

1

調味料をグルグルっと混ぜ合わせる。

2

レンコン、人参はさっと下茹で。歯ごたえ残すためにゆですぎないようにします。れんこんは切ったら酢水につけましょうね。

3

しいたけも食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油をひき、野菜類を炒めます。

4

野菜に火が通ったら調味料を一気に加え弱火で炒めます。
できあがり★

コツ・ポイント

*調味料を加えると、焦げやすいので弱火にして炒めます。
*調味料は好きな感じで足したり減らしたりしてください。
*すりゴマは多いほうがおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

以前働いてた保育園の給食のレシピを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 779581 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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