お弁当にお茶漬けに♪わさび菜えのき炒り煮

お弁当にお茶漬けに♪わさび菜えのき炒り煮
香り良いわさび菜の葉をサンドイッチやサラダに使ったら茎(軸)の部分を炒り煮しましょ。お弁当お茶漬け箸やすめに^^bグ~よ

材料 (2~3人分)

わさび菜の茎(軸)の部分
1わ
えのき茸
半分~1袋
大さじ1~2
ひとつまみ
醤油
小さじ1~2
いりごま
大さじ2~3
ごま油orマヨ(お好みで)
ちょびっと

1

写真

わさび菜の茎(軸)の部分(全部分でもいいけどね^^)を粗みじんに刻み鍋に入れ、酒と塩をふりかけて中火炒ります。

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①がしんなりしてきたら、洗って二等分(または三等分)したえのき茸を加え、お醤油をまわし入れます。

3

写真

いりごまを加え、全体になじんだら火を止め出来上がりです。 (いりごまは↑クシュクシュしてから加えると香りが出ます^^)

4

☆お好みで、ごま油かマヨネーズをちょっと加えても美味しいです☆

コツ・ポイント

☆わさび菜、多少は葉っぱも入れてあげてね。葉っぱが増えればさらに香りが良くなります。
☆ごまはすりごまでもOKですし、もっとたっぷり入れてもいいです。
☆おかかを混ぜても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

わさび菜上半身の葉っぱで真さんの「わさび菜サンド」(レシピID :763139 )を作り、
下半身?の茎(軸)を炒り煮しました。
朝ごはんにわさび菜サンドイッチ、お昼のお弁当にわさび菜炒り煮、
香り良いわさび菜は大活躍です。
レシピID : 779603 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/07/24

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