アスパラベーコンハンバーグ

アスパラベーコンハンバーグ
甘辛ダレがごはんと合います☆
アスパラ以外のものを包んでも美味しいかも♪
タレは多めに作ってます。お好みでどうぞ★

材料 (4~5人分)

アスパラガス
8本ぐらい
■ひき肉
400g
■卵
1個
大さじ1.5
■塩、コショウ
少々
薄切りベーコン        (お勧めはパンチェッタ)
長いものを12枚ぐらい  (無くてもOKです)
▲水
大さじ4
▲醤油、みりん
大さじ6
▲砂糖
大さじ4
適量

1

アスパラガスを3等分に切ります。
(2等分でもOKです。お好みでどうぞ♪)

2

アスパラガスを塩
(分量外 少々)
で茹でます。
アスパラガスが茹であがったら、ざるに起き、冷ましておきます。

3

■の材料4種類を全部混ぜます。片栗粉の粉っぽさがなくなり、粘りがでたらOKです。

4

冷めたアスパラガスに■のひき肉を包みます。

5

包み終わったものに半分に切った
薄切りベーコンを巻きつけます。
※普通のベーコンだと
※剥がれてしまうので※注意!

6

フライパンにごま油を熱し、ベーコンの巻き終わりを下にして焼きます。

7

焼き色がつくように
両面をこんがりと焼きます。
焼き終わったらお皿に並べます。

8

子鍋に▲の材料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉(分量外 適量)を入れます。
とろみがついたら火を止めます。

9

8で作ったタレを、
お皿に並べたお肉に
お好みの量をかけて
完成です★

コツ・ポイント

アスパラをひき肉で包むときは、隙間無く、分厚すぎず、薄すぎず。を心掛けるといい分厚さになりますよ

このレシピの生い立ち

スーパーで勤めていたころに惣菜コーナーで売っていた、アスパラベーコンハンバーグ
とっても美味しくて、旦那も私も大好きでした。
同じようなものを作れないかな…と思い、試行錯誤した結果
今までで一番美味しくできたのでレシピをUP♪
レシピID : 779614 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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