牛肉と牛蒡の甘辛煮

シャキシャキ牛蒡をメインとして食べれる
牛肉と牛蒡の甘辛煮

材料

牛蒡
2本
牛肉
50g~100g位
醤油
適量
適量
適量
砂糖
適量
具がヒタヒタになる位

1

牛蒡を笹切りにして水にさらし灰汁抜きをしている間に牛肉を一口くらいに切る

2

牛肉を炒めたら灰汁を抜いた牛蒡をいれ更に炒めしんなりしてきたら

3

だし汁・醤油・みりん・酒・砂糖をいれ水気が3/1くらいになったら出来上がり。

4

コツ・ポイント

だし汁・醤油・みりん・酒・砂糖を入れたら中火でゆっくり煮込むのがコツ!!
ささがきが出来ない人はピーラーでやると楽ですよ^^

このレシピの生い立ち

実家から牛蒡を貰ったので作った
レシピID : 779664 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/15

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