エビじゃが炒め

エビじゃが炒め
ケチャップ+カレー粉で味付けしてあります♪おつまみにも、ゴハンにも・・・(^^)

材料 (2人分)

むきエビ
120g程度
小さじ1
少々
小さじ2
じゃがいも
1個
大さじ1
1かけ
☆ケチャップ
大さじ2
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ1/4
適宜

1

むきエビに、酒と塩をふり、軽くもみます。

2

にんにくをみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。

3

じゃがいもは皮をむき、エビの大きさに合わせて適当な大きさに切り、ラップでくるみ、レンジで竹串が通るまで加熱します。

4

☆の材料を合わせておきます。

5

エビに片栗粉をまぶします。

6

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、軽く炒めたら、じゃがいもとエビを入れ、炒めます。

7

合わせた☆の材料を入れ、さっと和えたらお皿に盛り付け、青ネギを乗せて完成です。

8

2009.5.11エビを使ったレシピコンテストで優秀賞をいただきました。
ありがとうございました(*^ワ^*)♪

コツ・ポイント

じゃがいもは500wのレンジで3分加熱しました。
6でオリーブオイルを熱さないのは、にんにくが焦げやすくなるからです。
色どりで青ネギを乗せました。他のもので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

昔、給食でじゃがいもとレバーのケチャップ炒めというのがありました。とっても大好きだったので、エビとじゃがいもでやってみました。カレー粉を入れることで一味違い、とっても美味しくなりました。
レシピID : 779689 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/05/26

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12/12/06

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つまみ食いし過ぎて無くなりそう!美味しいです!

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ありがとうございます!大変遅くなりすみません(>_<)

10/05/28

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カレー粉がなかかったのですが(^^;美味しかったです!

うりうり2010

ありがとうございます!大変遅くなりすみません(>_<)