しらたきで☆ビビン麺風

しらたきで☆ビビン麺風
辛いもの大好き、冷麺大好き♪オウチにあるもので簡単に…

材料 (1人分)

しらたき
一袋
きゅうり
1/2本
ねぎ
好きなだけ
白ごま
大1
★キムチの素
大2
★醤油
大2
★砂糖
大1
★水
大1
★お酢
小1

1

しらたきは茹でて水洗い。食べやすい長さにざっくり切ってざるに入れ、よく水気を切ってざるのまま冷蔵庫でよく冷やす。(水っぽくならないようにするため)

2

★の材料を上から順によく混ぜて冷やしておく。

3

ねぎ、きゅうりはスライスでも千切りでも♪

4

器によく冷やしたしらたきを盛り、2で作ったたれをかける。きゅうり・ごま・ねぎを上に乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

キムチの素は桃屋のものを使ってます。のせる具にはキムチ、ハムやチャーシュー、トマト、ゆで卵、缶詰のパインやりんご、等をのせると本格派になりますよ。

このレシピの生い立ち

只今二人目妊娠中で自宅安静中…お昼ご飯は自分で作らないと…でも動けばお腹が直ぐに張るし…まだ悪阻もあるし、寝てばかりで体重も心配ってことで。お腹に力もかけず、材料は少なく…。盛岡冷麺が大好きで学生時代からよく作っていたレシピです。
レシピID : 779694 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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