いそべ唐揚げ

いそべ唐揚げ
ジューシーな唐揚げにパリパリの海苔がすっごく合います!おかずにもおつまみにも◎

材料 (3人分)

鶏モモ肉
3枚
●醤油
大さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●塩&こしょう
各少々
△薄力粉
大さじ2
大さじ2
味付け海苔
適宜

1

鶏肉をボウルに入れ、ひたひたの水を入れて15分ほど漬けておく。

2

鶏肉の水気を取り、一口大に切る。●の調味料と合わせてしばらく置いておく。

3

△で衣を付け、鶏肉1つにつき海苔1枚をまとわせ、油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉を水に漬けておくとジューシーで柔らかくなります。ただし、水気をしっかり切らないと味が薄くなるので注意!

このレシピの生い立ち

昔、鶏肉屋さんで売っていた海苔付きのから揚げが美味しかったので、久々に食べたくなって再現してみました。鶏肉を水に漬けて揚げると柔らかくなる方法は、ウチゴハンというTV番組で観ました。
レシピID : 779699 公開日 : 09/04/09 更新日 : 13/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/23

写真

海苔は揚げるとパリパリですね♪子どもも大喜びで美味でした❤

PopR

お子さん達も喜んでくれたみたいで嬉しいです☆ありがとう~!

09/09/24

First tsukurepo mark
写真

海苔が美味しさアップですね♪海苔のおかげかな?油がはねないですね

neneri

隣りは例のポテサラかしら?(笑) 作ってくれてありがとう!