切り干し大根とひじきのさっぱりサラダ

切り干し大根とひじきのさっぱりサラダ
しゃきしゃきした食感が美味しい簡単サラダです。
彩りも綺麗に水菜も入れてみました。

材料

切り干し大根(乾燥)
1つかみ
芽ひじき(乾燥)
大さじ3
水菜
1株
☆酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
マヨネーズ
適量

1

切り干し大根は水で10分位戻して、食べやすい大きさに切る。よく絞って水切りもしておく。

2

ひじきは水洗いをして、さっとゆでてから冷ましておく。

3

水菜は食べやすい大きさに切っておく。

4

ボールに切り干し大根&ひじき&水菜を移して☆の調味料を混ぜ合わせる。

5

器に盛ったら、お好みでマヨネーズをかけるとコクが出ます。

コツ・ポイント

切って和えるだけなので煮物より簡単です。
調味料はポン酢でもいいかも知れません。

このレシピの生い立ち

余った切り干し大根とひじきを使い切りたかった。
レシピID : 779721 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/02

First tsukurepo mark
写真

房総で買ってきたひじきを使って(^^)。美味しかったです♪

ayumakun

こんな埋もれていたレシピに初れぽ!ありがとうございます♪

39rainbow 2009年04月19日 22:34
lomopolaさん♡

初めまして♪

この前はイカのマリネのれぽありがとうございました♡
一言お礼が言いたかったので、こんなとこから失礼しましたっ(*_ _)

これからもよろしくお願いしま~す(^O^)/