止まらない!チキン南蛮タルタルソース♪

止まらない!チキン南蛮タルタルソース♪
いやぁ~~本当においしい♪
子供達も大喜びで、時には取り合いになる1品です。
タルタルは野菜に付けても美味しい!!

材料 (チキン3枚)

★チキン南蛮
鶏肉
3枚
醤油
50cc
75cc
大1
★タルタルソース
ゆで卵
3個
玉ねぎみじん切り
半分(60g位)
マヨネーズ
120g
セロリ酢漬け又はピクルスみじん切り
4~5本(30g位)
粉パセリ又はパセリ
お好み
3~4滴
少々

1

ボールに、醤油、みりん。酒を入れ、鶏肉を漬けておきます。

2

玉ねぎは細かくみじん切りし、辛味をなくすために塩水につけて置く。

3

セロリの酢漬け又はピクルスをみじん切りにする。

今回はセロリの酢漬け使いました。

4

ボールにゆで卵入れ、細かく潰す。
ここに、先程みじん切りした(2)を入れ、水気を取った(1)も加える。

5

写真

(3)に、マヨネーズ、レモン汁、塩、パセリを入れ混ぜ合わせる。
出来たら冷蔵庫に保管しておきましょう。

6

フライパンを熱し、★油引かずに★
鶏肉を焼きます。
初めに皮の方を裏にしてキツネ色になるくらい中火強で焼く

7

ひっくり返し、ふたをして蒸焼きにします。弱火中火間位。

この時焦げない様にたまにたまに見てくださいね♪

8

鶏肉が焼けたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛ります。

9

食べる直前に、先程のタルタルソースをおもいっきりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

油は引かないで鶏肉を焼いてください。鶏肉から充分すぎる油が出ます。

焦げないように注意してください。苦くなります。

タルタルソースは味を調味して、レモン汁足したり、塩足したりしてください。

このレシピの生い立ち

知り合いの店で食べてから我が家のお気に入りに追加!!
子供も旦那さんもお気に入りで、止まらなく食べてます。
レシピID : 779724 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」