一人ランチ♪サラダひやむぎ

一人ランチ♪サラダひやむぎ
持て余した「ひやむぎ」や「そうめん」を使って、簡単にお昼をすませましょ♪

材料 (1人分)

ひやむぎ
1束(80~100gくらい)
レタス
1~2枚
キュウリ
斜め切りにしたものを3~4枚
ハム
1枚
1個
マヨネーズ
お好みの量
お好みの量

1

写真

レタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは斜め切りにし細く切る。ハムも細めに切る。卵で錦糸玉子を作る。

2

お湯を沸かして、ひやむぎを茹でる。時間はパッケージに書いてある通りで。固茹でにしたい方は30秒から1分少なめに茹でる。

3

茹で上がったら、よく水洗いして熱をとり、よく水を切ってからお皿に盛る。続けて具材も盛り付ける。

4

適量のマヨネーズとめんつゆをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

夜のサラダの材料を昼に切って、少しずつ具材を頂けば食べれるので、めんどくさくなくつくれるかも。

私は、ひやむぎをそうめんに替えて、夜に「そうめんサラダ」として出してます。サラダとして食べる場合は、そうめん1束で2~3人分です。

このレシピの生い立ち

昔(今もあるのかな?)ガストに「サラダうどん」っていうのがあったなぁって思い出して、余っていたひやむぎを代用しました。
レシピID : 779731 公開日 : 09/04/09 更新日 : 10/04/06

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