“リブ付きチキンのレモン風味焼き de Tanto!”

“リブ付きチキンのレモン風味焼き de Tanto!”
骨付きチキンをたっぷり絞ったレモン汁とマスタード、オリーブオイルでマリネして、オーブンで焼き上げる一品。肉だけ割いて、サラダなどにも。

材料 (2人分)

骨付き鶏肉
4つ
1カップ
大さじ2
粒マスタード
大さじ3
ハニーマスタード(レシピID:75073
大さじ6
少々
コショウ
少々

1

鶏肉をよく洗い、ペーパータオルなどで、水気をよく拭き取り、塩、コショウする。

2

タッパや容器に、分量のレモン汁と粒マスタード、ハニーマスタードを入れ、よく混ぜる。(味見して甘目が好みであれば、ハニーマスタードを増やして加減)

3

手順2)のマリネ液に、チキンを1時間~1日漬け込む。(長く漬ければつけるほど、美味し)

4

マリネしたチキンを、マリネ液ごと耐熱容器に入れ、ホイルをかけ、高温のオーブンで火が通るまで焼きあげる。

ホイルをはずし、焦げ目をつける。

5

これで、出来上がり。

残ったチキンは、身を割いて、サラダなどにも活用出来る。

コツ・ポイント

食べること&つくることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

骨付きだと安価で入る、鶏ムネ肉。マリネにして焼いたら立派な一品+使い回し可能。
レシピID : 77975 公開日 : 03/02/03 更新日 : 03/02/03

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