はったい粉と黒ごまの蒸しパン

はったい粉と黒ごまの蒸しパン
全粒粉、はったい粉、黒ごまの入った香ばしいもちもち蒸しパンです。

材料 (8号サイズのシリコンカップで6~7個分)

●薄力粉
70g
●全粒粉又は薄力粉 ※全粒粉を食べ慣れていない方は薄力粉がお勧めです。
30g
●はったい粉又はきな粉
20g
●黒すりごま
15g
●砂糖
40g
●塩
ひとつまみ
☆ヨーグルト
150g
☆溶き卵
1個分
☆サラダ油
小さじ2
レーズン、クルミなど(お好みで)
~大さじ2

1

写真

ボールに●の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2

写真

真ん中にくぼみを作り、☆の材料を全て入れて、ゴムべらなどで、タマが残らないように、まんべんなく混ぜる。

3

写真

容器に入れて(8分目位まで)蒸し器等で強火で15分位蒸す。

4

写真

竹串をさして何もついてこなければ、できあがり。

5

写真

ベルちゃんが、きな粉で、ごまも入れて作ってくれました。有難う~♡

6

きな粉を使用するときは、ヨーグルトを130cc位で作って下さい。

7

2010.11.15 レシピ写真一部差し替えました。2011.2.10 レーズン、クルミ追加しました。

8

全粒粉使用か薄力粉使用かによっても、生地の感じが違った来ます。全粒粉の方がもっちりしています。

コツ・ポイント

蒸し加減により、上部が割れることがありますが問題ないです。できたてもふかふかでいいですが、冷めて味がなじんでからケーキ感覚で食べるのも美味しいです。はったい粉の代わりに風味が少し違ってきますがきな粉でも♡

このレシピの生い立ち

黒ごまの風味が好きなので蒸しパンにも入れてみました。全粒粉、はったい粉使用でさらに香ばしく、ヨーグルトのおかげで、少量の油でも、しっとり、もっちりの蒸しパンに仕上がりました。ヨーグルトの酸味も気になりません。
レシピID : 779755 公開日 : 09/04/10 更新日 : 11/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (26人)

16/01/27

写真

また作りました!胡桃入り美味しい~

ムーミン谷のなかま

わ~クルミ入り美味しそうですね^^素敵アレンジ大感謝です

16/01/10

写真

ヨーグルトの代わりに豆乳で。優しい味です。リピ決定!

ムーミン谷のなかま

豆乳ヘルシー素敵ですね。私もぜひ♡有難うございます

15/10/11

写真

冷めてもしっとりもっちり✨YGの酸味も気にならずとっても美味♡

蝦夷富士

こちらもお試しただただ感謝です涙 有難うございます

15/07/09

写真

全粒粉Loveなのと大好きなもの全部入っていて嬉♪美味しかった☆

メルティローズ

有難うございます。お試し&コメとっても嬉しいです(^。^)

1 2 3 4 5