はったい粉と黒ごまの蒸しパン
Description
全粒粉、はったい粉、黒ごまの入った香ばしいもちもち蒸しパンです。
miyuki12
材料
（８号サイズのシリコンカップで６～７個分）
７０ｇ
●全粒粉又は薄力粉 ※全粒粉を食べ慣れていない方は薄力粉がお勧めです。
３０ｇ
●はったい粉又はきな粉
２０ｇ
●黒すりごま
１５ｇ
●砂糖
４０ｇ
小さじ２
●塩
ひとつまみ
１５０ｇ
１個分
☆サラダ油
小さじ２
レーズン、クルミなど（お好みで）
～大さじ２
作り方
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1
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ボールに●の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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2
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真ん中にくぼみを作り、☆の材料を全て入れて、ゴムべらなどで、タマが残らないように、まんべんなく混ぜる。
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4
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竹串をさして何もついてこなければ、できあがり。
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5
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ベルちゃんが、きな粉で、ごまも入れて作ってくれました。有難う～♡
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6
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きな粉を使用するときは、ヨーグルトを１３０ｃｃ位で作って下さい。
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7
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２０１０．１１．１５ レシピ写真一部差し替えました。２０１１．２．１０ レーズン、クルミ追加しました。
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8
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全粒粉使用か薄力粉使用かによっても、生地の感じが違った来ます。全粒粉の方がもっちりしています。
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コツ・ポイント
蒸し加減により、上部が割れることがありますが問題ないです。できたてもふかふかでいいですが、冷めて味がなじんでからケーキ感覚で食べるのも美味しいです。はったい粉の代わりに風味が少し違ってきますがきな粉でも♡
このレシピの生い立ち
黒ごまの風味が好きなので蒸しパンにも入れてみました。全粒粉、はったい粉使用でさらに香ばしく、ヨーグルトのおかげで、少量の油でも、しっとり、もっちりの蒸しパンに仕上がりました。ヨーグルトの酸味も気になりません。
miyuki12
