炊飯器で発酵パン(ゴマロール)

炊飯器で発酵パン(ゴマロール)
ゴマを沢山練り込んでバターロールのようにクルッと巻きあげて焼きました(*^-^)丸めて焼いてもフンワカ
美味しいよ!

材料 (12個分)

250g
☆砂糖
15g
☆塩
4g
☆ドライイースト
3g
☆黒ゴマ
30g
無塩バター
30g
170cc
溶き卵(仕上げ用)
少し

1

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基本の生地作りと同様なので一次発酵までしましょう。

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12個に分割して丸め乾かない様にラップなどして10~15分位ベンチタイム

3

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丸を細長めにして軽く片方を引っ張りながら円錐のようにします。

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麺棒等で伸ばします。写真の下の部分から巻きあげます。
霧吹きをしてラップなどし二次発酵させます。約1.5~2倍まで。

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オーブンを180度13分で予熱。発酵が終わったら溶き卵を塗り焼きます。

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うっすら焼き色が付いたらOK。時間はオーブンにより多少変わりますので確認しましょう。

7

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ふんわりゴマが香るパンの出来あがり!!

コツ・ポイント

※詳しくはID:777990のオレンジロール等を参考に一次発酵までして下さい。
※わからない時はあきらめないで聞いてください。分かる範囲でお答します。
※生地を作ったら炊飯器でも出来ます!!数個に丸めてもでっかく炊いても出来ますよ!!

このレシピの生い立ち

炊飯器で発酵パンのゴマロールです。
レシピID : 779760 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/04/07

First tsukurepo mark
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パン作り初です〜☆美味しい♪なんと二日連続☆

CTU

レポ有難う♪パン作りって楽しいでしょ?美味しくってはまった?