濃厚(^^)ピリッとバンバンジー☆ 

濃厚(^^)ピリッとバンバンジー☆ 
我が家の中華の日の定番です(^^)
練りごまで簡単ゴマソース・・・スープでのばせば冷やし中華のタレにも!

材料 (2人分)

鳥モモ肉(ささみでも)
1枚
長ネギの青い部分
10cm
しょうがの皮
1かけ分
小さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★練りゴマ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ11/2
★酢
小さじ11/2
お好み
長ネギのみじん切り
小さじ2
しょうがのみじん切り
小さじ1
きゅうり
1本
トマト
1個

1

鶏肉を鍋に入れ、かぶるぐらいの水・ねぎ・しょうが・塩を加えてふたをして弱火にかける
アクは常に取り除いててください。

2

10分ほどしたら裏返してさらに15分ほど茹でる。
茹でれたら火を止めてそのまま冷ましておく

3

きゅうりは斜めにスライスして千切りに。(水が出たらふいてください)
トマトはお好みのサイズに切っておく

4

★をすべて混ぜ合わせてから、長ネギとしょうがのみじん切りを加えてまた混ぜる

5

器にきゅうり・トマト・  2を食べやすい大きさに切ってのせ、食べる直前に4のタレをかける

コツ・ポイント

湯がいたあとのゆで汁は良いスープになってるので塩・こしょう・しょうゆ等でをつけ、わかめを入れたりしてお召し上がりください(^^)
タレをスープでのばして湯がいた麺にかけると冷やし中華になります。

このレシピの生い立ち

鳥スープを作ったあとの鳥で濃い味付けにしたくて
レシピID : 779819 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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