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地元★うちな～んちゅのサーターアンダギー

地元★うちな～んちゅのサーターアンダギーの画像

Description

いつも作っている沖縄の家庭の味です★揚げたてはサイコーです！うちな～んちゅ自慢のレシピ♪♪

材料 （小さめ30個ぐらい）

卵
3玉（150gぐらい）
砂糖
卵と同じ量（150ｇぐらい）
薄力粉
卵の倍の量（300gぐらい）
BP
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    小麦粉とBPはふるっておく。

  2. 2

    卵と砂糖を混ぜ、サラダ油も加えて混ぜ、１も加えて混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を140～150℃を保つようにする。

  4. 4

    サラダ油を手に塗って（水でもいいですが、油ハネに注意してください）生地を直径３センチに丸める。低温でじっくりと揚げる。

  5. 5

    チューリップのように膨らんだら出来上がり。（竹串で刺して中まで火が通っていることを確認するといいです）

  6. 6

    黒糖アンダギーを作るときは黒糖：白糖＝4:1の割合で♪

コツ・ポイント

低温でじっくりと揚げること。勝手にくるくるまわってくれるのでひっくり返さなくても大丈夫です★オーブンで温めなおせば揚げたてに戻ります♪レンジは絶対だめ！！！

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなるサーターアンダギー♪揚げたてを食べたいから自分で作ります★
レシピID : 779823 公開日 : 09/04/23 更新日 : 11/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

81件 (74人)
2022年10月23日
写真
赤い電話
手が止まらず２人でこの量完食しました♬とてもおいしいおやつです♡
2022年5月18日
写真
rikoe
また作りたくなる美味しさ！揚げたてが最高ですね
#素朴な手作りおやつ #ふるさとの味 #黒糖スイーツ
2022年2月3日
写真
rikoe
揚げたてがカリッとして最高。奄美諸島でも懐かしいおやつなので高齢の両親がとても喜んで食べてくれました。
#素朴なおやつ #揚げたて最高 #南国の味
2021年5月30日
写真
利き酒師めぐちゃん
表情さくっと卵の味が口いっぱいに広がって美味しかったです♪揚げる時くるっと自動的にひっくり返って可愛かったです。またリピします！
#表面サクッと #揚げたて最高 #リピート決定
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