圧力鍋で♪切干大根

圧力鍋で♪切干大根
10分足らずでおいしくできちゃいます^^

材料

切干大根
1袋(乾燥40g)
人参
小1本
さつま揚げ
2枚
煮汁
200cc
砂糖
小さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
小さじ1/3

1

切干大根は水でよく洗い、水にさらして戻す。1時間程度。

2

写真

人参・油揚げ・よく絞った切干大根を油を入れた圧力鍋でさっと炒める。

3

写真

塩以外の煮汁を入れ蓋をし、低圧で加熱。シュッシュッとしてきたら火を止め自然放置。

4

写真

内圧がとれたら蓋をあけ、味見。このまま煮汁がなくなるまで煮詰める。味が薄いようなら塩を加減して加えて。

コツ・ポイント

切干大根をよく洗って、時間をかけて戻すと、とても風味の良い切干大根が味わえます。

このレシピの生い立ち

切干大根を簡単に作りたかったので、いつもは圧力なべを使わないのですが、自分の覚書のため残しました
レシピID : 779864 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/05

First tsukurepo mark
写真

ちょっと色黒になっちゃったけど^^;韓国人のお友達に好評♫*。♡

エイビーズ

作っていただけとっても嬉しいです^^韓国の方に好評とは嬉し♡