だまにならないよ、マカロニグラタン☆
Description
具材を炒めてから小麦粉をふりかければ、
だまにならないし、
魚焼きグリルで焼くと時間短縮♪
だまにならないし、
魚焼きグリルで焼くと時間短縮♪
材料
(4~5人分)
200~250g
半分
2~3枚
大さじ5
2カップ
2カップ
固形コンソメ
1~2
塩コショウ
少々
バター
大さじ1くらい
適量
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは薄切り、ベーコンは適当な大きさに切り、バターでいためる。しんなりしたらきのこも入れ、軽く炒め合わせる。
-
-
-
2
-
火を一度止めて、小麦粉大さじ5を振りいれる
-
-
-
3
-
弱火で粉気が無くなるまで炒める。(←1~2分くらい)
-
-
-
4
-
粉気が無くなったら、水を1カップ加え、よ~く混ぜながらとろみを出す。その後、残りのお水1カップも入れる。(コンソメも)
-
-
-
5
-
ここまできたら、マカロニをゆではじめる。
-
-
-
6
-
4が沸騰して、とろみがついたら、牛乳2カップも入れて、さらに混ぜながら沸騰させてとろみをつける。
-
-
-
7
-
マカロニがゆであがったら、耐熱容器に6の汁だけを器の底が見えないくらい入れる。
-
-
-
8
-
7にゆであがったマカロニを入れる。
-
-
-
9
-
その上に残りのソースと、とろけるチーズとパン粉をのせる。
-
-
-
10
-
焦げ目がつくまで魚焼きグリルで焼けば、出来上がり。
オーブンでもOK.
-
コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼くと、時間短縮になり、マカロニも軟らかくなりすぎないので気に入っています。
もちろん、オーブンでゆっくりと焼いてもOK。
具を炒めたところに小麦粉を入れることと、
ソースとマカロニをまぜないことがポイントです
もちろん、オーブンでゆっくりと焼いてもOK。
具を炒めたところに小麦粉を入れることと、
ソースとマカロニをまぜないことがポイントです
このレシピの生い立ち
グラタン大好きな子供たちのために。