だまにならないよ、マカロニグラタン☆

だまにならないよ、マカロニグラタン☆
具材を炒めてから小麦粉をふりかければ、
だまにならないし、
魚焼きグリルで焼くと時間短縮♪

材料 (4~5人分)

マカロニ(4分ゆでタイプ)
200~250g
たまねぎ
半分
ベーコン
2~3枚
きのこ(←しいたけがおすすめ)
適量
小麦粉
大さじ5
2カップ
牛乳
2カップ
1~2
塩コショウ
少々
バター
大さじ1くらい
とろけるチーズ
適量

1

写真

玉ねぎは薄切り、ベーコンは適当な大きさに切り、バターでいためる。しんなりしたらきのこも入れ、軽く炒め合わせる。

2

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火を一度止めて、小麦粉大さじ5を振りいれる

3

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弱火で粉気が無くなるまで炒める。(←1~2分くらい)

4

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粉気が無くなったら、水を1カップ加え、よ~く混ぜながらとろみを出す。その後、残りのお水1カップも入れる。(コンソメも)

5

ここまできたら、マカロニをゆではじめる。

6

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4が沸騰して、とろみがついたら、牛乳2カップも入れて、さらに混ぜながら沸騰させてとろみをつける。

7

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マカロニがゆであがったら、耐熱容器に6の汁だけを器の底が見えないくらい入れる。

8

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7にゆであがったマカロニを入れる。

9

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その上に残りのソースと、とろけるチーズとパン粉をのせる。

10

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焦げ目がつくまで魚焼きグリルで焼けば、出来上がり。
オーブンでもOK.

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼くと、時間短縮になり、マカロニも軟らかくなりすぎないので気に入っています。
もちろん、オーブンでゆっくりと焼いてもOK。

具を炒めたところに小麦粉を入れることと、
ソースとマカロニをまぜないことがポイントです

このレシピの生い立ち

グラタン大好きな子供たちのために。
レシピID : 779869 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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