お弁当に☆焼きナスのおかか醤油和え

お弁当に☆焼きナスのおかか醤油和え
あと一品何入れよう・・・なすびなら冷蔵庫にあるんだけど・・・って時にとっても便利なお弁当おかずです(*^_^*)

材料 (1人分)

なす
1/2本くらい
かつお節
ひとつまみ
薬味ねぎ
ひとつまみ
しょう油
適量
サラダ油・ごま油
各小1

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なすを厚さ7~8mmの薄切りにします。なすのサイズに合わせて、一口大くらいになるよう適当に切ってください。

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熱したフライパンにサラダ油・ごま油を入れ、なすを並べて両面に軽く焦げ目がつくくらいまで焼きます。

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焼きあがったなすに、かつお節・ねぎ・しょう油を加え、和えれば完成☆しょう油は全体に薄く絡むくらいが適量です。

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お弁当に入れるとこんな感じ♪

コツ・ポイント

なすは焼くとかさが減るので、多い目に用意しておくのがイイと思います。あればおろし生姜を一緒に混ぜても◎

このレシピの生い立ち

我が家の焼きナスを、お弁当バージョンにアレンジしました。
レシピID : 779881 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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