肉が柔らかな冷しゃぶサラダ

肉が柔らかな冷しゃぶサラダ
肉が固くなりがちな冷しゃぶサラダ。それを解消☆ あっさりさっぱり食べれるので食欲がない時、がっつりサラダが食べたい時に。

材料 (2人分)

レタス
3枚
新玉ねぎ
1/2個
みょうが
1個
ミニトマト
2個
豚肉
50gくらい
・酒(しゃぶしゃぶ用)
大さじ1

1

レタスは一口大にちぎり水にさらす
新玉ねぎは薄くスライスする。
みょうがは薄切り
トマトは1/4カットする

2

鍋にお湯を沸かして沸騰する前くらいにお酒を入れ豚肉をしゃぶしゃぶする。

3

火が通ったら、キッチンペーパーに乗せ水分を切りながら冷ます。

4

①を混ぜ合わせて器に盛り、その上に肉を盛る。

コツ・ポイント

よく冷しゃぶする時に冷水に取ったりしますが、冷水に取ると肉が固くなっちゃうので自然に冷まします。
そうすることで固くなるのが防げます!!

ゴマダレがよ~く合います。

このレシピの生い立ち

豚肉(豚コマ)が少ししかなかったのでサラダにしちゃいました。
レシピID : 779887 公開日 : 09/04/09 更新日 : 10/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/08/02

写真

冷めてもしっとりウマウマでした☆翌朝でも美味しかったです

TAMMY0625

レポありがとうございます。 感謝☆

12/07/08

写真

すごく柔らかい☆次からは、この方法で!素敵レポありがとう♪

ちなごん♪

レポありがとうございます。 感謝☆

10/06/25

写真

私も氷水で冷やしてました。でもこれからは、このやり方で!簡単♡柔

まんぼー

試してくれてありがとございます。きれいな盛り付けでおいしそ

09/09/29

First tsukurepo mark
写真

いつも氷水で冷やしてたけど、自然にさますと本当に肉が柔らかい!!

komaripan

私も前まで氷水につけてました。が、この柔らかさ覚えたら・・♡