ピンチョス♪エビとアンチョビのチーズ焼き

ピンチョス♪エビとアンチョビのチーズ焼き
ズッキーニ、エビ、アンチョビ、チーズ、トマトを重ねて蒸し焼きにしました♪

材料

エビ
9尾
ミニトマト
2~3個
ズッキーニ
1/2本
アンチョビフィレ
2切れ
ピザ用チーズ
適量
片栗粉、塩
適量

1

エビは殻をむいて背開きにして、背わたをとる。片栗粉、塩で軽く揉み洗いして洗い流す。

2

ズッキーニは0.5mm厚さにスライス。ミニトマトは4等分くらいにスライス。アンチョビは細かく切る。

3

フライパンにオーブンシートを敷き、ズッキーニ、エビ(丸めて)、アンチョビ、トマト、チーズを重ね、同様に残りの材料を重ねる

4

蓋をして、中火で7~10分蒸し焼きにする。火が通ったら出来上がり♪お皿に移して串をさす。

コツ・ポイント

フライパンにオーブンシートを敷くと、フライパンが汚れず後が楽です。アンチョビとチーズの塩気で味付けいらず♪でも、すっごく美味しい♪♪
もちろんオーブンでもOK。250度5分を目安に、ご家庭のオーブンで調節なさってください♪

このレシピの生い立ち

ビールにあうおつまみを作りたくて
レシピID : 779988 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/16

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