共立てで♪卵1個で♪プチシフォン風

共立てで♪卵1個で♪プチシフォン風
共立てだから洗いものが少なく、しかも卵1個でできちゃうプチシフォンですo(^‐^o) 100均の型でしっとりふわふわ♪

材料 (100均のミニシフォン型1個分)

1個
砂糖
25g
大さじ1.5
サラダ油
小さじ2
小麦粉
25g

1

写真

卵を割り入れ、ときほぐす。

2

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1を60℃くらいの湯せんにあて、砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

3

2が人肌くらいに温まったら、湯せんからはずし、レモン汁とサラダ油を混ぜたものを、加えて混ぜる。

4

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3に小麦粉をふるいながら、3回に分けて加える。(ハンドミキサー低速で混ぜても大丈夫)

5

シフォン型に入れ、170℃に温めたオーブンで20~25分焼く。

6

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焼けたら、コップ等の㊤にのせて冷ます。冷めたらできあがり☆

コツ・ポイント

湯せんで卵をあたためすぎないように気をつけて下さい。
レモン汁を牛乳にすると、ミルクシフォンになります。
小麦粉を混ぜる時は粘りがでないように気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

共立てで、シフォンを作ってみたかったから
レシピID : 780001 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/14

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