えびのレンコン挟み焼き

えびのレンコン挟み焼き
揚げないからヘルシー&天ぷら油の用意不要!
たったの4肯定で完成♪サクッぷりっを楽しんでください♡

材料 (結構いっぱい)

むきえび(冷凍)
350g(2袋)
レンコン
太めの20㎝が2本くらい
○酒
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○塩こしょう
少々
○小麦粉
大さじ1
○砂糖
小さじ1/2

1

レンコンを5ミリ厚さに切り、水分をふき取っておく。

2

えびは解凍して細かく包丁でたたく。
○印を加えてよく混ぜておく。

3

レンコンにえびを適量のせ、むぎゅっと挟む。横からはみ出たえびは、レンコン内におさまるように整える。

4

3の両面に小麦粉(分量外)をまぶして、7~8分中火で焼いたら出来上がり♪

5

22.12.1に新着ピックアップに載りました♥うれしすぎるぅ(o→ܫ←o)

コツ・ポイント

レンコンの片面に小麦粉をつけて挟んでもいいですが、つけなくてもくっつきます。焼く前につける小麦粉は茶こしなどでふりかけると簡単です。
お好みでマヨネーズや醤油をかけてどうぞ!私は両方かけます♥

このレシピの生い立ち

料理屋さんで食べたのが美味しくて、真似して作ってみました。
レシピID : 780020 公開日 : 09/04/09 更新日 : 12/05/22

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