エビとごぼうのマスタードマリネ

エビとごぼうのマスタードマリネ
エビの頭まで美味しく食べれますよ

材料

有頭エビ
8本
ごぼう
2本
☆マスタード
大さじ1
大さじ1・5
☆水
100cc(半カップ)
☆醤油
1/3 カップ
☆酢
1/3カップ

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エビは頭と身を分けて小麦粉をまぶす
(エビのみそはそのままでOK)それが旨味にもなります

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ごぼうを水につけてあく抜きして水切りをしっかりします

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☆印のマリネ液を作る

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エビを揚げてごぼうは素揚げしてマリネ液に漬け込むだけで完成!です

コツ・ポイント

エビの頭もしっかり食べれてカルシウム補給になります(^^)

このレシピの生い立ち

揚げたエビを頭ごと食べたくて
レシピID : 780032 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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